Não é segredo: Gabriel Werneck diz abertamente que, há um ano, não se imaginava como empresário do ramo alimentício. Isso mudou quando, em 2023, o brasileiro decidiu investir na rede de franquias Fireaway Pizza e abriu uma unidade da rede de restaurantes em Lisboa.
Atualmente, Werneck é franqueador master da marca e, com o título, participou da Expofranchise 2024. Foi um ano de trabalho duro, disse ele à BRASIL JÁ, mas a dedicação ao negócio gerou frutos. Um dos resultados de que mais se orgulha foi chegar à marca de cinco mil pizzas vendidas por mês.
“A aceitação [do público] foi ótima. Vendemos mais de cinco mil pizzas por mês e oferecemos ingredientes frescos, além de opções como o pão de alho com queijo e a pizza de Nutella, além da possibilidade de personalizar a pizza”, afirmou Werneck
Ao longo dos doze meses de implementação do negócio, as incertezas de Werneck com o investimento foram perdendo força. Atualmente, o empresário é um entusiasta do modelo de franquia e disse que estar preparado para encarar os desafios do mercado é crucial.
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“Tivemos desafios com documentação e importação, mas aprendemos o processo e agora temos um caminho estruturado. É fundamental entender o sistema financeiro e a cultura portuguesa, além de ter muita determinação para não desistir nas primeiras dificuldades.”
Crescimento do franchising em Portugal
O setor de franchising em Portugal representa atualmente 8,3% do produto interno bruto do país. A faturação com o ramo de negócios chegou a 22 bilhões de euros em 2023, 30% mais que em relação ao ano anterior, e responde por 185 423 empregos, ou 27% do total nacional.
A Associação Portuguesa de Franchising (APF) e a Nova Information Management School (IMS) lançam, no próximo dia 8, um curso sobre o tema. Com setenta horas de formação, o curso terá módulos práticos em diferentes áreas como inovação empresarial, empreendedorismo e franchising.
As inscrições para o curso estão abertas até o dia 5 de novembro e incluem descontos para ex-alunos da Nova IMS e empresas associadas à APF. Para mais informações e inscrições, acesse https://bit.ly/4f34QH5.
